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粉葛煲汤的做法 粉葛煲汤怎么做,粉葛煲汤做法大

来源:www.baiyundou.net   日期:较早时间
天气潮湿,令人精神晃忽,煲清热祛湿、解肌舒筋的粉葛汤就最好不过。粉葛可清热、去骨火,而且粉葛的纤维丰富,连汤同吃有助清理肠胃。赤小豆粉葛猪骨汤清甜滋润,适合全家老少饮用。

By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

猪骨 400克
粉葛 600克
赤小豆 60克
蜜枣 2颗
姜 2片
盐 适量
做法步骤

1、准好材料。猪骨斩块。

2、用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时,既可以清洗干净,也可以将赤小豆泡发。

3、将猪骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然后将猪骨捞出来冲洗干净);

4、粉葛洗干净,削去外皮,再切成小块。

5、飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。

6、放入粉葛和蜜枣。

7、放入赤小豆后加入适量清水(4个人大约8碗水左右),大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。

小贴士

1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。 2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。 3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼,鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可,味道也是非常的鲜美,同样有祛湿降火功效!



粉葛煲汤怎么做,粉葛煲汤做法大~


材料:鲮鱼1250克,猪展肉1250克,粉葛1000克,赤小豆50克,姜2片

做法:
1、所有的材料洗净,粉葛去皮切成小块;
2、鲮鱼洗干净,并用厨房纸吸干水分备用;
3、热锅下油,爆香姜片,把鱼放进锅里,慢火煎成金黄色;
4、放约15碗水左右在汤煲中,大火把水煮开,然后下所的材料,继续大火,汤开后转中火煮20分左右,转小火煮2小时;

喝的时候,按自己口味加点盐,自己煮的汤,材料就是够,所以不需要再增加其它味精等,已经很香浓;


广东的老火汤讲究的是火候和材料,所以一定要煲足时候,并且材料一定要新鲜;

这款清热解毒,健脾利水,是一款大人小孩都合适的汤水;

尤其是骨火重的时候,更适合了。

你好,粉葛排骨汤的做法:
1.准备好粉葛,排骨,姜,杞子,红枣。
2.排骨放入沸水中,飞水,几分钟后捞出洗净备用。
3.洗净粉葛,切几段,厚薄都可以,备用。
4.重新盛一锅水,把以上的所有材料放入,煲2.5-3小时,加入适量盐,再煲5分钟即可。
5.满意请采纳,谢谢。

相关要点总结:

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唐促答:粉葛鲤鱼汤:用料:粉葛750克,鲤鱼1条,赤小豆50克,赤皮花生100克,猪骨250克,盐适量。做法:(1)粉葛去皮切横片洗净。(2)鲤鱼宰洗净留鳞,先煎香至鳞微黄。(3)赤豆与花生分别洗净。(4)猪骨拣猪扇骨、骨交骨洗净。(5)所有用料共置瓦煲,加水6碗,煲足3小时汤成。

15663004371:粉葛排骨汤的做法
唐促答:你好,粉葛排骨汤的做法:1.准备好粉葛,排骨,姜,杞子,红枣。2.排骨放入沸水中,飞水,几分钟后捞出洗净备用。3.洗净粉葛,切几段,厚薄都可以,备用。4.重新盛一锅水,把以上的所有材料放入,煲2.5-3小时,加入适量盐,再煲5分钟即可。5.满意请采纳,谢谢。

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唐促答:粉葛猪骨汤 准备食材:生姜、蜜枣、陈皮、粉葛、猪骨 1、生姜3片,蜜枣1个,陈皮一块。2、粉葛去皮后切滚刀块。3、猪骨冷水下锅,加点料酒去腥,煮沸后捞起猪骨。4、将食材(猪骨、粉葛)和汤料(姜,陈皮,蜜枣),一起放入陶瓷隔水炖盅。5、加适量水,慢炖2-3小时,出锅即可食用。

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唐促答:做法 1.先将鲜粉葛洗净,去掉污物杂质,剥去外皮,横切成块。2.将生姜洗净,去外皮,切成薄片约0.3厘米厚。3.蜜枣剥去内核,用清水稍为冲洗即可。4.猪瘦肉宜选用新鲜、宰杀时间不长的鲜瘦肉,洗净污物及血块,切成块状。5.将全部材料准备就绪后,同放入沙锅内,加入清水1000毫升,先用中火煲汤。汤...

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