粉葛煲汤的做法 粉葛煲汤怎么做,粉葛煲汤做法大
By 味谷的厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
猪骨 400克
粉葛 600克
赤小豆 60克
蜜枣 2颗
姜 2片
盐 适量
做法步骤
1、准好材料。猪骨斩块。
2、用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时,既可以清洗干净,也可以将赤小豆泡发。
3、将猪骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然后将猪骨捞出来冲洗干净);
4、粉葛洗干净,削去外皮,再切成小块。
5、飞水后的猪骨和姜片下瓦煲。
6、放入粉葛和蜜枣。
7、放入赤小豆后加入适量清水(4个人大约8碗水左右),大火滚沸后改小火煲约1个半小时.出锅前加入食盐即可。
小贴士
1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。 2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。 3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼,鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可,味道也是非常的鲜美,同样有祛湿降火功效!
粉葛煲汤怎么做,粉葛煲汤做法大~
材料:鲮鱼1250克,猪展肉1250克,粉葛1000克,赤小豆50克,姜2片
做法:
1、所有的材料洗净,粉葛去皮切成小块;
2、鲮鱼洗干净,并用厨房纸吸干水分备用;
3、热锅下油,爆香姜片,把鱼放进锅里,慢火煎成金黄色;
4、放约15碗水左右在汤煲中,大火把水煮开,然后下所的材料,继续大火,汤开后转中火煮20分左右,转小火煮2小时;
喝的时候,按自己口味加点盐,自己煮的汤,材料就是够,所以不需要再增加其它味精等,已经很香浓;
广东的老火汤讲究的是火候和材料,所以一定要煲足时候,并且材料一定要新鲜;
这款清热解毒,健脾利水,是一款大人小孩都合适的汤水;
尤其是骨火重的时候,更适合了。
你好,粉葛排骨汤的做法:
1.准备好粉葛,排骨,姜,杞子,红枣。
2.排骨放入沸水中,飞水,几分钟后捞出洗净备用。
3.洗净粉葛,切几段,厚薄都可以,备用。
4.重新盛一锅水,把以上的所有材料放入,煲2.5-3小时,加入适量盐,再煲5分钟即可。
5.满意请采纳,谢谢。
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唐促答:你好,粉葛排骨汤的做法:1.准备好粉葛,排骨,姜,杞子,红枣。2.排骨放入沸水中,飞水,几分钟后捞出洗净备用。3.洗净粉葛,切几段,厚薄都可以,备用。4.重新盛一锅水,把以上的所有材料放入,煲2.5-3小时,加入适量盐,再煲5分钟即可。5.满意请采纳,谢谢。
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