苜蓿的吃法，怎么做好吃又营养
凉拌苜蓿菜：准备苜蓿400g、大蒜瓣4粒、辣椒苗、青椒、香醋、芝麻、糖、油等材料，苜蓿菜洗净放凉备用，先锅中烧开水，放入适量的食盐和油，再放入控干水分的苜蓿草，煮一分钟即可出锅。清蒸苜蓿菜：苜蓿菜焯水后放入盆中，加入面粉、十三香和食盐搅拌均匀，然后制作酱料，将白糖、香醋、芝麻、味极美、适量盐以及少许水搅拌均匀，将苜蓿菜放入锅中蒸，蒸熟后放入准备好的蒜瓣、辣椒面，然厚淋上热油即可。
一、苜蓿的吃法
1、凉拌苜蓿菜
材料准备：苜蓿400g、大蒜瓣4粒、辣椒苗、青椒、香醋、芝麻、糖、油等。
制作方法：
（1）清洗干净苜蓿菜备用，锅中烧开水，放入适量的食盐，加入少许油，再将控干水分的苜蓿草放入，煮一分钟左右将其捞出来，放入大盆子里晾凉。
（2）调制自制酱料，将白糖、香醋、芝麻、味极美、适量盐、少许水搅拌均匀。
（3）将自制酱料浇在苜蓿草上面，然后将大蒜和辣椒面放入热油锅中爆香淋在上面即可。
2、清蒸苜蓿菜
材料准备：苜蓿菜500g、面粉100g、蒜瓣、辣椒面、盐、十三香、油。
制作方法：
（1）清洗干净苜蓿菜后再控干水分，然后放入盆中，倒入一些面粉进行搅拌均匀。
（2）再倒入适量的十三香和食盐，再搅拌。
（3）锅中放入清水，将拌好的苜蓿菜放入蒸，大概10分钟左右就可以出锅。
（4）蒸熟后放入准备好的蒜瓣、辣椒面，再泼入热油即可。
二、苜蓿简介
1、生长习性
苜蓿既耐寒又耐旱，且对环境的要求不高，一般不会因其产量而担忧。现在多用于制作干草和牧草，还可以改变土壤的性状。
2、产地
苜蓿的原产地是伊朗，在我国有非常悠久的种植历史，主要分布在西北、华北、东北、江淮流域一带。
3、种类
苜蓿属有70种，分布在西南亚、地中海区域、中亚和非洲一带，现在我国有13种，1变种。
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相关要点总结：
19576535244：苜蓿肉丝面的做法,苜蓿肉丝面怎么做好吃,苜蓿
狐纪答：，等水开了，放入面条开始煮 9.把煮好的面条捞出来，盛到碗里备用 10.上锅热油 ，等油热了加入大蒜和红辣椒丝爆香 11.然后加上洗干净的苜蓿叶一起翻炒 12.翻炒片刻，加上准备好的肉臊子继续翻炒 13.加上适量的盐和味极鲜调味 14.搅拌起来 ，浇在煮出来的面条上，搅拌起来，据可以吃了 ...
19576535244：凉拌苜蓿怎么做开胃好吃?
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狐纪答：12. “苜蓿两吃”好啦 13. 好不好吃请看图 14. 附上有关苜蓿的应用价值供大家参考。15. 谢谢！小贴士 1,盐--蒸麦饭时放不放由自己选择，因为我们在蒸好后还会炒一下，所以没放；2,面与麦饭的比例要把握好；3,“炝苜蓿”时，一定是“轻焯”且迅速用凉水冲凉，才会吃出脆香的口感。
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