请问奶油白酱意面的常见做法？ 奶油白酱义大利面的推荐做法？

本文将介绍奶油白酱意面的常见做法，希望能对您有所帮助：

食材：黄油 50g，面粉 60g，牛奶 200ml，淡奶油 100ml，盐 2g，黑胡椒粉 少许，香料碎 少许，意面 150g，大虾仁 5、6个，花蛤 适量，干酪碎（可选） 一点点，料酒 1勺，葱姜 少许。

1.先做白酱，黄油放入锅中，烧至熔化。

2.加入面粉翻炒。

3.炒香后加入牛奶和淡奶油，搅拌、熬煮成糊状。

4.加盐、黑胡椒粉、香料碎，炒匀后，盛出。

5.烧一锅水，放半汤匙的盐，根据包装上标注的时间，煮熟意面。

6.锅里放少许油。

7.煮熟的意面沥干水分，倒入油锅中。

8.把白酱放进去，加盐后，翻炒均匀。

9.完成。

以上内容如果对您有帮助，那就是我的荣幸！

白酱奶油意大利面的用料
意大利面条80g 洋葱1/4颗
帆立贝2-3个 奶油奶酪意大利面酱50g
黄油5g 盐少许
白糖少许 大蒜头2粒
香菇3朵
白酱奶油意大利面的做法

步骤1
大蒜切末，洋葱切丝。其实帆立贝可有可无，也可以用其他海鲜代替。（比如虾仁啦墨鱼啦，蛤蜊也很调鲜味不过蛤蜊我偏好用来煮青酱的面）香菇切丝。（蘑菇也可以）同时另一锅清水烧开放少许盐，把意面条丢下去，中小火煮10分钟。

步骤2
10分钟后撩出面条沥干，加入一块黄油，待黄油自然融化，搅拌均匀于面条中

步骤3
热锅冷油丢入蒜末，其次是洋葱，待洋葱稍软，丢入香菇再炒。香菇吸油后锅变得干燥起来，这时倒入两大勺奶油奶酪酱，翻炒。拌匀后丢入帆立贝（或其他海鲜，海鲜易熟）。

步骤4
最后倒入拌过黄油的面条一起翻炒拌匀，如感觉酱汁太厚也可以少许加入一些开水。再加一点盐一点白糖拌一拌，出锅～

用料
面粉 1勺
蛋黄 一个
跟面粉等重的黄油
牛奶或鲜奶油 1杯（250ml）
肉豆蔻粉 1/4勺
瑞士奶酪（可选） 1勺
月桂叶 1片
洋葱 半个
百里香或洋香菜 两支
盐
意面
口蘑 6个
火腿 三片
黑胡椒
帕马森干酪 1勺
白酱意面的做法
牛奶用小锅开最小火加热，将洋葱和香草，月桂叶放进去，放一小撮盐和1/4勺肉豆蔻粉，加热牛奶至快要到略微烫手的时候关火（否则牛奶会起皮），静置，待牛奶温度退下之后取出牛奶里的香草和洋葱，加入蛋黄，搅拌均匀

蘑菇和火腿切好，切好后可以烧水煮意面，水里加一撮盐

另起一锅，融化黄油，加入1勺面粉（黄油的量要跟面粉等重），用小火慢慢搅拌直至面糊状，等待起泡，让它起泡大约两分钟

此时可以把刚才煮好的牛奶液分次加入到面糊中，一次加一点，慢慢搅拌，待面粉完全吸收牛奶再加下一次，注意一定要分次加入，这样可以去除酱汁里的生面糊味道，面粉也会更好的吸收水分

牛奶全部加完后已经变成很稀释的状态，此时加入一勺切碎的瑞士奶酪，继续小火搅拌，直到牛奶沸腾开始冒泡，白酱就做好了，关火，但不要离火，中途可以过来搅拌防止起皮

煮牛奶的过程中另起一锅融化一小块黄油，小火翻炒炒蘑菇和火腿

此时意面差不多煮好，沥干水分（别过凉水），将意面，超好的蘑菇和火腿一起加入到煮好的白酱中，小火翻炒一分钟，让酱均匀的裹在蔬菜和面上
盛盘，撒上帕马森干酪和黑胡椒

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