涮牛肚 蘸酱怎么做

可以调麻酱汁：芝麻酱用温水泻开，然后放入豆腐乳一块，辣椒油少许，韭花酱少许，糖少许，花椒油少许（这个可选项），然后调匀，味道自己把握了，没有一定比例，按照自己的口味，最后放入葱花香菜末就可以了。

你好，涮牛肚之前要先把牛肚放入富磷联溶液浸泡涨发，然后再涮锅，牛肚脆嫩多汁，非常好咬。

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