帝王蟹酱汁怎么做好吃 美食 美食 是什么？
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。（2）锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。（3）在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
2.蒜头阿拉斯加王蟹：
用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。制作：（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。（2）蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。（3）加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒。（4）加水适量，盖上盖子慢火焖10 分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
3. 炒蟹
(1) 先将帝王蟹清洗，并解冻。(2)将刺用剪刀剪掉，以利食用。(3)并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。(4)将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）(5)放入处理好的帝王蟹。(6)淋上日清酱油拌炒。（一定要用日本酱油，因为是海鲜类制作的，所以可以增加帝王蟹的鲜、甜）(7)盖上锅盖，让蟹吸收一下酱汁。(8)再淋一点米酒。(9)差不多后要起锅前，再放上葱段即可。
4.蟹王粉丝砂锅
帝王蟹 蟹腿一只【调味料炒时用】【调味料 锅用】
粉丝 100g ;沙茶酱汤勺 1 勺;生香菇 1 个; 酱油汤勺 1 勺; 丛生口蘑20g ;料酒小勺 1勺 ;香菜少量; 砂糖小勺 1/2 勺; 蒜泥少量; 味精少量 ;辣椒少量; 水 100cc;
淀粉 ;鸡精粉小勺 1/2 勺.
［做法］
(1) 首先将粉丝用热水或者是水泡软，剪成5 厘米长的段。将帝王蟹蟹腿分成两半，长的话可分成3 份。
(2)将生香菇均匀切成3 份，将丛生口蘑适当分开。将帝王蟹蟹腿蘸满淀粉。
(3)将锅加热后，倒入沙拉油，加入蟹腿炒。注意不要炒过火。炒至五六分，将生香菇，丛生口蘑倒入。加入料酒，沙茶酱，酱油，砂糖，水，拌匀再炒。炒至七八分，移入盘中。
(4) 把沙茶酱，辣椒，蒜泥倒入砂锅中，用弱火炒。再倒入水100cc，酱油，砂糖，料酒，味精，鸡精粉调整口味，加入粉丝煮。煮到粉丝吸满汤水为止，大约5 分钟。
(5) 将步骤3 的食料倒入砂锅，可少量加入黄油用强火煮大约1 分钟就可，上面加香菜搭配，即可完成。为了便于食用，也可事先将蟹腿的壳取下半边。注意火候，不要将粉丝炒焦。炒蟹腿可以稍微加重口味。
5. 鸿喜菇蟹肉锅
材料&分量3 人份
鸿喜菇 1 盒,帝王蟹半只,传统豆腐1/2 盒,大白菜1/4 颗(撕成大块),香菇鸡肉高汤1 罐,清水1碗
［做法］
(1) 将豆腐切块，鸿喜菇刻米字花备用。
(2) 大白菜撕快备用。
(3) 将适量的水煮滚后，然后放入鸿喜菇、蟹腿和豆腐块一起熬煮。
(4) 最后以香菇鸡肉高汤调味，起锅后洒上少许香菜即可。
［建议］
鸿喜菇也可用香菇，口蘑来代替。也可加入胡萝卜，鱼肉，青菜，大葱等来搭配
6.炭火烤蟹腿
在众多做法中，烤蟹虽然普通，却是最能保持它的鲜美。
［材料&分量］1 人分帝王蟹蟹腿1 只
［做法］
解冻后，将蟹壳切去半边，放铁丝网上烤即可。
［建议］
烤七八分即可，可保持帝王蟹的鲜美。烤好后只蘸白醋即可食用。
7.蟹肉蘑菇沙拉
［材料&分量］4 人分材料分量
海带丝 200g,水菜半束,生菠菜半束,大葱半束,紫葱头半个,胡萝卜 1/3,蟹腿肉（蒸熟）四只,樱桃番茄 3 个,白菇 1 扇,金针菇少量,丛生口蘑少量,蘑菇 4 个,刺芹（刺芫茜） 少量,土佐醋配制,干制鲣鱼少量,玉米粒 10 粒,橄榄油,蒜片,烤豆腐皮 1 张
［做法］
(1) 把生蔬菜（水菜，生菠菜，大葱）切成3cm 的段，用水轻焯。再将紫葱头切片，胡萝卜切成3cm 的丝，切碎后用水焯过。
(2) 菌类切片后，炒熟。（炸过蒜片的橄榄油）蒜油，盐，胡椒少量）
(3) 海带丝用浓口酱油，日本米林酒，味精少量拌匀。
(4) 土佐醋的做法：用干制鲣鱼熬的汁6 汤勺，日本米林酒1 汤勺，薄口酱油1 汤勺，砂糖少量用微火煮沸后，加入干制鲣鱼。最后加入白醋即好。
(5) 将蔬菜类铺满透明玻璃容器，再将蟹肉放入中央。最后将海带丝，菌类，玉米粒，樱桃番茄，烤豆腐皮等摆放周围即完成。
8.涮涮锅:
只要准备简单的日式汤头（小的蟹脚可以熬汤）和蔬菜、豆腐、蒟蒻、大葱等较日式风格的配料以及清爽的沾酱：比方酱油调水果醋或柚子胡椒就非常好吃了。
9.一蟹三吃:
最好的方式是趁新鲜时把螃蟹整只洗刷干净,把脚和蟹钳取出,拿来做涮涮锅和烧烤.蟹身用来煮汤.大约20 分钟后取出,记得汤要留下.把蟹肉和蟹黄取出.一半马上就可食用.另一半倒回刚刚的汤头,加上点白饭,打颗蛋下去,用盐和胡椒调味,就成了美味可口的蟹杂炊.这是一蟹三吃的做法.
用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒葱出锅
中国的美食有多少种？~
美食到底治愈了什么？今天我们有了答案
相关要点总结：
19892041574：帝王蟹这种东西怎样吃最有感觉?
聂券答：一、帝王蟹怎么做最有感觉很多人是比较喜欢吃海鲜的，对海鲜的抵抗力为0，这个时候很多人喜欢吃澳洲大龙虾以及帝王蟹而且，他们的价格都是不菲的，吃一顿你会心疼好几天，所以对于帝王蟹的做法很多人都会选择清蒸，因为清蒸的方式可以保留帝王蟹的原汁原味，让他的鲜美充分的表现出来，而且营养物质也不会...
19892041574：帝王蟹的烹调方法???
聂券答：快朵颐一番，却落得失望与遗憾收场。因为喜欢吃，喜欢料理，所以将我的料理方法跟大家分享一下 ，下次再试试看可能会有不同的口感。我是用炒的，下面是我 处理的步骤。1.先将帝王蟹清洗，并解冻。2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了...
19892041574：帝王蟹配什么汁好吃清蒸的
聂券答：不需要加料，加了也不能入味，直接蒸就行了，蒸好蘸点醋。
19892041574：帝王蟹怎么做
聂券答：1.先将帝王蟹清洗，并解冻。2.将刺用剪刀剪掉，以利食用。3.并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入，而且吃的时候不必再处理了。4.将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香。（喜欢吃辣的人可以放鸡心椒或是朝天椒，建议：稍微辣一点）5.放入处理好的帝王蟹。6.淋上日清酱油拌炒。（...
19892041574：帝王蟹怎么做好吃又简单的做法
聂券答：出锅前，不要把汤汁全部收干，留一些清蒸帝王蟹怎么做好吃又简单的做法活的帝王蟹清蒸比冻的好吃太多了。绝对的硬菜，不管是接待客人还是犒劳自己用料活帝王蟹1只葱10cm长一段姜5-6片姜末20克陈醋适量厨房剪子一把必须得有清蒸帝王蟹的做法去海鲜市场挑一直肉满的活帝王蟹，让商家帮忙捆好，打上氧气...
19892041574：帝王蟹的创意吃法有哪些?
聂券答：帝王蟹寿司：将帝王蟹肉放在寿司饭上，再用海苔紧紧包裹，形成寿司形状。这种吃法既能保留帝王蟹的原汁原味，又能享受寿司的独特口感。帝王蟹意面：将帝王蟹肉炒熟后，加入番茄酱和奶油，煮成浓郁的酱汁，然后浇在意面上，这种吃法将帝王蟹的鲜美和意面的醇厚完美结合。帝王蟹披萨：将帝王蟹肉切丁，撒...
19892041574：帝王蟹的烧法
聂券答：2. 帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。3. 粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。4. 淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最后撒葱花、淋少许热油，即可上桌。【小贴士】：1. 帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二、中间部分画开一刀；去蟹壳、去鳃，再将蟹身剪小块，最后逐一拼回原形。浓香...
19892041574：帝王蟹的食用方法及配菜有哪些推荐?
聂券答：蒜蓉蒸时蔬：如西兰花、花菜等，可以用蒜蓉蒸制，增加菜肴的香气。白灼蔬菜：如白菜心、芥兰等，用开水焯熟后，搭配简单的调味料食用。水果拼盘：新鲜的水果可以作为餐后的甜点，如西瓜、菠萝、橙子等。面包或者烤土豆：可以用来蘸取帝王蟹的酱汁，增加饱腹感。总之，帝王蟹的食用方法多样，可以根据个人...
19892041574：皇帝蟹的做法大全图?
聂券答：蒜香帝王蟹 做法：1、把阿拉斯加帝王蟹脚剪开，纳盆后加酱油和蒜蓉拌匀码味。2、取烤盘依次放入韭菜段、粉丝和蟹脚，在浇上用金银蒜调制的咸鲜味汁后，撒葱花并盖上烤盘盖。配明炉上桌后，以中火焗8分钟至蟹肉熟，揭盖即可食用。蒜头阿拉斯加王蟹 用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒...