一斤面粉放多少酵母

一般情况下，一斤面粉放5克左右的酵母就可以了。

面粉和酵母的比例一般在100：1比较合适。在食用酵母和面时，可以将酵母放入35℃的温水中将其溶解，再用其和面，可以使酵母粉的活性发挥到最大。

在和面时，人们会在面粉中加入酵母粉，这是因为酵母粉可以在面团中产生大量的二氧化碳气体，让面团变得蓬松。同时，在蒸煮的过程中，二氧化碳气体会受热膨胀，让面食变得更加松软好吃。

在和面时，如果酵母放的过多，会使发好的面团产生酸味，是面团的口感变差，但一般情况下，酵母都不会对面团产生影响。如果因为酵母放的太多而面团发酸，可以在面团中加入少许食用碱，中和酸味即可。

开封后的酵母的保存

酵母是有保质期的，干酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果开封了，需要用夹子夹紧袋口，并放在干燥阴凉的地方保存，可以保存2-3个月，如果放在常温下保存，则容易融化，最多保存1个月就会失效。

如果是大包的酵母粉可以分装成小包装在密封袋中。把密封袋内的空气挤压出来再把密封袋密封起来。接下来把密封好的酵母放在密封罐中盖起来放入冰箱冷藏保存即可。

如果是小包的酵母粉保存，可以先用筷子放在酵母粉包装袋撕口位置，再用打火机烤一烤撕口。这样酵母粉的撕口就会加热密封了。最后，把密封好的酵母粉放在冰箱里冷藏保存就可以了。这样保存酵母粉再也不用担心它会失去活性了。

以上内容参考：百度百科-酵母粉

13298192442：一般一斤面粉加多少酵母粉?
卢斩答：一斤面粉（500g）要放5-10g的酵母。把酵母用来发面的时候，酵母的用量是根据面粉的用量决定的，它的用量是面粉的1~2%。还要注意的是，发面时的温度。最好别放在温度太高的地方发面，因为如果温度超过54℃，酵母便会失去活性，发面的最佳温度是28～30℃。除此之外，发面时间也是很重要的，但是发面时间随...

13298192442：做馒头,一斤面粉放多少酵母粉
卢斩答：如果您是制作中式面食例如（白馒头，香葱花卷，豆沙包，糖三角，肉包子等）每500克/1斤低筋面粉标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克/冬季温水，夏季冷水，初始发面时间1小时，二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可；希望可以帮助您。

13298192442：一斤面粉应该放几克酵母粉?
卢斩答：一斤面粉放5g酵母粉。酵母的使用量：酵母放少了，起不到发酵的作用，酵母放多了，会影响馒头的口感。因此，我们在发面时，一定要根据面粉的重量，来添加合适比例的酵母。一般来说，按100:1的比例，即1斤面粉放5克酵母即可。切记，酵母不是放得越多越好。蒸馒头注意事项 蒸馒头时，如果面似发非发，...

13298192442：蒸馒头一斤面粉需要多少酵母粉?
卢斩答：正常来说，一斤的面粉只需要放入5克的酵母就可以啦。酵母在秋冬季节使用不同，像秋冬季节的时候我们就需要放在36度的温水中将其泡发。这样可以激活酵母的活性，用来发酵面团就轻松多啦。春夏时期，温度比较高。这个时候我们直接把酵母放在面粉里就可以啦，然后在里面加入适量的温水，把面粉揉成光滑的面团。...

13298192442：一斤面粉放多少酵母发多长时间 一斤面粉需要酵母的量
卢斩答：1、一斤面粉放5g酵母粉和5克泡打粉。2、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。)将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。3...

13298192442：一斤面粉放多少酵母粉
卢斩答：一斤面粉放5g-10g酵母粉。以馒头为例，天气热时做馒头，一斤面粉应加5克酵母。如夏天做馒头，室温一般都在30度左右，此时酵母的发酵能力是比较好的，可以有效的发好面团，所以此时做馒头一斤面粉加5克酵母足以，当然还要记得二发，这样馒头才能又白又大。天气冷时做馒头，一斤面粉应加10克酵母。酵母...

13298192442：一斤面粉放多少酵母粉合适 你知道答案了吗
卢斩答：1、一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。2、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大...

13298192442：一斤面粉放多少酵母粉?
卢斩答：一斤面粉要放5-10克的酵母粉。酵母用量通常为面粉量的1～2%。准备材料：面粉500克、酵母5克、温开水100克、白糖适量。一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、在面粉的中间挖一个小洞，把碗中的酵母水倒进去。三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。四...

13298192442：一斤面粉需要放多少酵母 一斤面粉需要放5克酵母吗
卢斩答：1、一斤面粉用3-5克的酵母即可。2、准备材料：面粉、酵母、温水适量。和面方法：在盆中倒入35度以下温水适量。加入酵母粉搅拌均匀。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。